雪の茅舎 日本酒手帳

【代表酒名】雪の茅舎 純米吟醸
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥2940 720ml ￥1575
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦55%／掛米 秋田酒こまち55%
【アルコール度数】16度
杜氏の里・秋田県山内村出身の名杜氏が醸す、ほどよくさわやかな果実香と、やさしくふっくらしたのど越しが上品な無濾過原酒。冷または常温で。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋2【酸度】1.5
■■■□□　吟醸香
■■□□□　原料香
■■□□□　コク
■■■■□　キレ

杜氏の「米がわからなければ酒は造れない」との考えから、使用する酒米の約半分は、杜氏以下蔵人全員で作っている。自家産米と鳥海山系伏流水の自社内湧水、自家培養酵母。この三本柱と、高低差約6メートルの珍しい登り蔵から、繊細で香り健やかな、キレイな酒質が生まれる。

【蔵元】株式会社齋彌酒造店
0184-22-0536 直接注文 可
由利本荘市石脇字石脇53
明治35年（1902）創業