人口に膾炙す 故事ことわざの辞典

【解説】おいしい料理が万人に好まれるように、広く世間の話題になり、もてはやされること。
▼「膾」は肉を細かく切ったもの。なます。「炙」はあぶった肉。いずれも美味な料理で誰にでも食されることから。
【出典】林嵩・周朴詩集序。