小左衛門 日本酒手帳

【代表酒名】小左衛門 特別純米 信濃美山錦
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2500 720ml ￥1250
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 信濃美山錦55%
【アルコール度数】16.1度
落ち着いた香りと、米由来のこくがありながらさらりと澄んだ透明な味わいが特徴。切れのある酸味が味覚を常に清新に保ち、料理を引き立てる。冷、燗。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋2【酸度】1.7
■□□□□　吟醸香
■■■□□　原料香
■■■□□　コク
■■■□□　キレ

古くからの地元酒「始祿」ブランドで知られる、兄が蔵元、弟が杜氏の兄弟蔵。特約店限定の「小左衛門」は、純米や三年古酒を中心に７種類を引っさげて、初代の名前を酒名に平成12年に立ち上げた。同14年には、創業時と同じく瑞浪で育てた酒米で２種の純米吟醸を製造・発売している。

【蔵元】中島醸造株式会社
0572-68-3151 直接注文 不可
瑞浪市土岐町7181-1
元禄15年（1702）創業