十四代 日本酒手帳

【代表酒名】十四代 本丸
【特定名称】特別本醸造酒
【希望小売価格】1.8l ￥2047
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 美山錦55%
【アルコール度数】15度
口当たりはあくまでやわらかく、のどをすべる軽快さも特筆もの。洗練されてなおみずみずしく、影のない香味は「十四代」を代表する酒ならでは。
【タイプ】薫醇酒
【日本酒度】＋1【酸度】1.1
■■■□□　吟醸香
■■■□□　原料香
■■■□□　コク
■■■□□　キレ

創業時の酒銘は「朝日鷹」。一四代当主に至って主銘柄を「十四代」に改めた。現在は「日本酒界のイチロー」の異名をとる一五代・?木顕統専務が、杜氏として酒造りの陣頭に立ち、芳醇旨口・切れのある酒を基本に、伝統の技と近代技法を駆使して「心で飲む感動する酒」を醸している。

【蔵元】高木酒造株式会社
0237-57-2131 直接注文 不可
村山市大字富並1826
元和元年（1615）創業