酒屋八兵衛 日本酒手帳

【代表酒名】酒屋八兵衛 山廃純米酒
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2600 720ml ￥1250
【原料米と精米歩合】麹米 五百万石60%／掛米 五百万石・山田錦60%
【アルコール度数】15度〜16度
口に広がるまろやかさ、きりっとした切れ味。ふくよかさと勁さ、清爽さの三位が一体となった、身も心もいやされる最高の食中酒。常温〜温燗。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋4【酸度】1.6
■□□□□　吟醸香
■■■□□　原料香
■■■□□　コク
■■■□□　キレ

山と川に挟まれた大台の寒冷地で、清冽な宮川伏流水を仕込み水に醸される「酒屋八兵衛」。蔵元杜氏が先頭に立って特に純米酒を中心に、芳醇と切れを両立させた酒造りに力を注ぐ。もともと地元消費中心の地酒だが、近年は蔵の熱心さとまじめさ・酒質のよさから首都圏でも評判が高い。

【蔵元】元坂酒造株式会社
0598-85-0001 直接注文 可
多気郡大台町柳原346-2
文化2年（1805）創業