群馬泉 日本酒手帳

【代表酒名】群馬泉 山廃本醸造
【特定名称】本醸造酒
【希望小売価格】1.8l ￥1900 720ml ￥950
【原料米と精米歩合】麹米 若水60%／掛米 若水・あさひの夢60%
【アルコール度数】15.2度
当蔵を代表する看板酒。本醸造とは思えないフルボディの酒が、この値段で飲めるのは驚き。山廃らしい豊かな熟成感がすっぽりと舌を包む。熱めの燗で。燗冷ましも。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋3【酸度】1.6
■□□□□　吟醸香
■■■■□　原料香
■■■□□　コク
■■■■□　キレ

蔵のある一帯は、新田荘宝泉郷の旧地名どおり、新田義貞など新田一族発祥の地として知られる。硬水の赤城山系伏流水と、地元契約農家が栽培する若水で仕込む「群馬泉」は、その大部分が硬水の特性を生かした昔ながらの生もと系山廃造り。爽快な酸味と艶のある深い味わいを楽しめる。

【蔵元】島岡酒造株式会社
0276-31-2432 直接注文 不可
太田市由良町375-2
文久3年（1863）創業