乾坤一 日本酒手帳

【代表酒名】乾坤一 特別純米辛口
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2625 720ml ￥1260
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 宮城県産ササニシキ55%
【アルコール度数】15.5度
飯米用ササニシキを用いながらこの仕上がりは、優れた技の証。米の持ち味が見事に溶け込み、ミネラル感があって力強い。引き味もいい。やや冷〜温燗。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋4【酸度】1.7
■□□□□　吟醸香
■■■□□　原料香
■■■□□　コク
■■■■□　キレ

「みちのくの小京都」と呼ばれるもと伊達家の直轄地で、麹からすべて手造りの、伝統の寒造りの技を生かした高品質な酒を醸す。雑味がなく、豊かな米の味を感じさせる切れのいい酒は、すべて1000キロ以下の小仕込みだ。酒名は、のるかそるかの勝負に賭ける意の「乾坤一擲」から。

【蔵元】有限会社大沼酒造店
0224-83-2025 直接注文 不可
柴田郡村田町大字村田字町56-1
正徳2年（1712）創業