賀茂泉 日本酒手帳

【代表酒名】賀茂泉 朱泉 本仕込
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥2694 720ml ￥1657
【原料米と精米歩合】麹米 広島八反58%／掛米 中生新千本58%
【アルコール度数】16度
昭和46年、全国に先駆けて発売された純米吟醸酒。活性炭素濾過を一切行わない美しい山吹色、芳醇かつ豊かな味わい。温燗◎、冷・常温○。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋1【酸度】1.6
■□□□□　吟醸香
■■■■□　原料香
■■■□□　コク
■■■□□　キレ

酒名は地名の「賀茂」と、仕込み水に山陽道の名水を汲んだことから。伝統の酒造りの復活を目指し、昭和40年にはいち早く純米醸造に着手した。現在も広島杜氏伝承の三段仕込みで、純米を中心に手造りの酒を醸している。活性炭素濾過を行わない酒は芳醇で、山吹色が美しい。

【蔵元】賀茂泉酒造株式会社
082-423-2118 直接注文 可
東広島市西条上市町2-4
大正元年（1912）創業