悦凱陣 日本酒手帳

【代表酒名】悦凱陣 純米大吟醸 燕石
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥12600 720ml ￥5250
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦35%
【アルコール度数】17.7度
山田錦をぜいたくに磨いた上品な香味、いかにもこの銘柄らしい米の味わいときりりとした酸味。キレイに仕上がった気品ある酒は和三盆にも合う。冷。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋6【酸度】1.8
■■■■□　吟醸香
■■□□□　原料香
■■□□□　コク
■■□□□　キレ

年間生産量約350石の小さな蔵。江戸時代の商家そのままの建物には、幕末、桂小五郎や高杉晋作が寄留したという。蔵元杜氏を中心に、讃岐産の新米と弘法大師ゆかりの名水で醸す酒は、すべて小仕込みの手造り。米の味わい豊かな辛口だ。酒名は日清・日露戦争の勝利を祝っての命名。

【蔵元】有限会社丸尾本店
0877-75-2045 直接注文 不可
仲多度郡琴平町榎井93
明治18年（1885）創業