一芯二葉 紅茶辞典

理想的な紅茶葉の摘み方を指す言葉。
ひとつの芽とそのすぐ下にある２枚の若葉を指し、この部分を摘み取って製造することでクオリティーの高い紅茶を生産できるとされている。