リガトーニ イタリアン手帳

直径１?ぐらいの筒状で、外側にいくつもの溝がある。この溝がリガトーニ＝千本の線。溝にソースがからみやすく、ボリュームがあるので、クリームなど重めのソースやグラタンに使われる。