ミモザ カクテル手帳

"ミモザはマメ科アカシア属の常緑樹で、花期には黄色の小さな花が枝を覆うように寄り添って咲き誇る。このカクテルの名前はグラスに揺れる鮮やかな黄色がミモザの花の色に似ていることからだが、もともとは「シャンパン・ア・ロランジェ」の名でフランスの上流階級の人々に愛飲されていたとか。“この世で最も贅沢なオレンジジュース”と言われ、世界中にファンの多い定番食前酒だ。

ミモザのロングドリンク版とも言える「バックス・フィズ」は、イギリス・ロンドンの「バックス・クラブ」が売り出したカクテル。氷を入れたタンブラーにオレンジジュース60mlを注ぎ、シャンパンで満たす。
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