マンボウ 旬のうまい魚を知る本

マンボウ科。北海道以南の海域に分布。定置網漁や突きん棒などで漁獲される。体長３メートル、体重１トンを超えるものもいる。
◆行って喰うならこの漁港
千葉県勝浦市
（地図を見る）＜ｈｒ ｃｏｌｏｒ＝＃９９３３００ ｗｉｄｔｈ＝８０％＞▼巨体を海に浮かべるのんびり屋
▼マンボウは浜みんなのものだった
▼肝和えは官能的なむっちり味
▼漁師はマンボウの煮付けが大好物
▼マンボウの腸の煮付けは酒の肴向き
▼マンボウの肝で作る民間薬