マイワシ 旬のうまい魚を知る本

ニシン目ニシン科マイワシ属。ナナツボシの呼び名もある。シラスはマイワシやカタクチイワシなどの稚魚。全長３０?前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
千葉県九十九里浜一帯
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▼黒い星が並ぶナナツボシ
▼マグロやカツオのエサになる「弱し」魚
▼和泉式部はイワシが大好物だった？
▼イワシほど重宝なものはなかりけり
▼イワシ料理の傑作「すし」