ペンネ イタリアン手帳

「ペンの先」の意。端が尖って中は筒状。しっかりした歯応えと食べやすさから人気があり、よく使われている。外側に筋があるものは、ペンネ・リガーテとも呼ばれる。細めのものはペンネッテPennette。アラビアータなどのトマトソースやクリームソースと合わせるのが一般的。