ブレンデッド 洋酒手帳

ブレンデッド・ウイスキーとは
モルト・ウイスキーとグレーン・ウイスキーを混ぜて造るのがブレンデッド・ウイスキー。風味が豊かで「ラウドスピリッツ（主張する酒）」と呼ばれるモルトと、主張が少なく「サイレントスピリッツ（沈黙する酒）」と呼ばれるグレーンを混ぜることで、バランスが取れた味わいとなる。

モルトとグレーンの絶妙なバランス
大手のメーカーにはブレンダーと呼ばれる専門家がおり、味の基礎となるモルト原酒（キー・モルト）を中心に数十種類のモルトと数種類のグレーンをブレンドする。ブレンドの比率はモルト65％、グレーン35％が大体の目安とされている。
ブレンドされたウイスキーは、樽に詰められて熟成を重ねる。これを「マリッジ」と呼ぶ。すなわち結婚。互いがよく結びつき、いっそう豊かなものとなるというわけだ。

有名銘柄の多くがブレンデッド
近年はシングルモルトがブームだが、消費量のうち圧倒的多数を占めているのはブレンデッドだ。現在、世界で愛飲されている有名銘柄は、ほとんどがブレンデッド。シーバス リーガル（原酒はストラスアイラなど）、ジョニー ウォーカー（原酒はタリスカーなど）、バランタイン（原酒はザ・グレンリベット、ラフロイグなど）などおなじみの名前が並ぶ。