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ブレンデッド

ブレンデッドウイスキーとは
モルト・ウイスキーグレーンウイスキーを混ぜて造るのがブレンデッドウイスキー。風味が豊かで「ラウドスピリッツ(主張する酒)」と呼ばれるモルトと、主張が少なく「サイレントスピリッツ(沈黙する酒)」と呼ばれるグレーンを混ぜることで、バランスが取れた味わいとなる。

モルトグレーンの絶妙なバランス
大手のメーカーにはブレンダーと呼ばれる専門家がおり、味の基礎となるモルト原酒(キー・モルト)を中心に数十種類のモルトと数種類のグレーンブレンドする。ブレンドの比率はモルト65%、グレーン35%が大体の目安とされている。
ブレンドされたウイスキーは、樽に詰められて熟成を重ねる。これを「マリッジ」と呼ぶ。すなわち結婚。互いがよく結びつき、いっそう豊かなものとなるというわけだ。

有名銘柄の多くがブレンデッド
近年はシングルモルトブームだが、消費量のうち圧倒的多数を占めているのはブレンデッドだ。現在、世界で愛飲されている有名銘柄は、ほとんどがブレンデッド。シーバス リーガル(原酒はストラスアイラなど)、ジョニー ウォーカー(原酒はタリスカーなど)、バランタイン(原酒はザ・グレンリベット、ラフロイグなど)などおなじみの名前が並ぶ。




東京書籍 (著:上田 和男)
「洋酒手帳」
JLogosID : 8515544

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出版社:東京書籍[link]
編集:上田 和男
価格:1,512
収録数:192
サイズ:16.2x9.6x1.4cm(-)
発売日:2011年7月
ISBN:978-4487804528

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