ブドウイカ 旬のうまい魚を知る本

ジンドウイカ科。日本中部以南の日本海側に分布。ケンサキイカの地方的亜種ともいわれる。胴の長さが３５センチ前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
福井県三方郡三方町常神
（地図を見る）＜ｈｒ ｃｏｌｏｒ＝＃９９３３００ ｗｉｄｔｈ＝８０％＞▼「マイカ」の正体はブドウイカだった
▼ねっとりとした歯ざわりと強い甘味
▼小型定置網でブドウイカを漁獲
▼活ブドウイカをハサミで切ってほおばる
▼疑似餌でブドウイカを釣る