ノチェッロ イタリアン手帳

よく知られたナッツ系リキュール。noce(ノ ーチェ)＝クルミ、nocella(ノッチェラ)＝ヘーゼルナッツに由来する名前が示すように、クルミを主体にヘーゼルナッツ、酒精、糖類などを加えている。そのままドルチェになるような甘い味。クルミのリキュールといえばほとんどが写真のTOSCHI Nocello(トスキノ チェッロ)を指す。エミリア=ロマーニャ州の名物で、アルコール度数24％。クルミの形のキャップがシンボル。