ドミニカ 喫茶手帳

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ハイチと西で国境を接し、イスパニョーラ島の東半分を占めるのがドミニカ共和国です。
同国は西インド諸島最高峰ドゥアルテ山をはじめ、標高２０００ｍ以上の山が多く、隣にはあのジャマイカやプエルトリコといった良質なコーヒー生産国があることからもわかるように、コーヒーの栽培には最適な地理的環境を有します。
国土全体が山地のため、産地は幅広いですが、南西部のバラオナ県が有名です。産地により味わいは異なりますが、バラオナは独特の上品な香りと酸味、豊かなコクが特長です。