ディンブラ 喫茶手帳

★
北東モンスーンの影響によって、ディンブラ地方の茶は１〜２月がクオリティシーズンとなり、茶葉は花のような香りをつけます。
そのバラの香りにも似たやわらかい香気と、ブリスクとも呼ばれる爽やかな渋みが同地産茶葉の特長ですが、味わいは全体的に強すぎず、飲みやすい紅茶といえます。水色はオレンジがかった紅い色。クセがないことからブレンド用やアイスティーなどによく使われています。
ディンブラ地方は、スリランカの中では比較的新しい茶の産地で、これからの発展が期待されています。