コラーゲン鍋 JLogos

鍋料理の種類のひとつ。鶏やふかひれ、あんこうなどコラーゲンが豊富に含まれている食材をじっくり煮込んで、そのコラーゲンが溶け出したスープを用いて様々な食材を煮込んで食べる鍋の種類のひとつ。