ケガニ 旬のうまい魚を知る本

エビ目クリガニ科ケガニ属。オオクリガニの別名がある。オスは生後４年で甲長７９?に成長する。
◆行って喰うならこの漁港
北海道紋別郡雄武町字雄武
（地図を見る）

---

▼イカの匂いに誘われたケガニの行く末
▼ケガニが子供のおやつだった時代もある
▼雄武産ケガニのおいしさの秘密は「流し」にある！
▼ゆでケガニのおいしい食べ方
▼漁師は甲羅酒でケガニを味わい尽くす