カペッリーニ イタリアン手帳

直径0.9mm。カペッリーニとは「髪の毛」の意味。日本のそうめんぐらいの細さで、別名は「天使の髪の毛」＝カペッリーニ・ダンジェロCapellini d'angeloという。冷製にしたり、スープに入れることも多い。