カフェ・フレッド イタリアン手帳

freddo(フレッド)=冷えた。日本でおなじみのアイスコーヒーだが、イタリアではあまり見られない。カフェ・フレッドは一般的に、氷を詰めたグラスにエスプレッソを注いだもの。 エスプレッソと氷、ガムシロップやミルクをシェイクすると、カクテル風のCaffè freddo shakerato（カフェフレッドシェケラート）になる。