アマレット イタリアン手帳

アンズの種子の核をメインに、数種のハーブや果実を加えた甘いリキュール。杏仁豆腐に似た香りがする。発祥の地はミラノ北部のサローノ村。日本に輸入されているのは、ほとんどがDISARONNO（ディサローノ）という銘柄。アルコール度数28％、エキス分26％で、食後酒として人気が高い。