ゆめひたち お米辞典

茨城県で誕生した米の品種。育成地は茨城県農業総合センター。10年の歳月をかけて育成された。「常陸（ひたち）から夢のようなおいしいお米が誕生しました」ということからこの名が付いた。強い粘りと炊き上がりのふっくら感が特徴的で、食味がよい。冷めても艶・粘り・柔らかさが長持ちするため、おにぎりやお弁当にも合う。