たんぱく質・エネルギー低栄養状態 介護職員のための「重要用語集」

いわゆる栄養失調。やせ、腹水、肝臓腫大（しゅだい）、免疫力の低下などをきたす。アルブミン値が3.5g/dL以下が低たんぱく質状態を指す。高齢者では食欲不振の原因が歯にあることもある。略称はPEM。