▼江戸時代には佃島の名物 旬のうまい魚を知る本

大正時代までは、東京の隅田川でシラウオが漁獲されたというから、今の濁った水を知る者には驚きである。あの徳川家康がシラウオを好み、隅田川河口にある佃島から献納させたと記録にある。献納品のシラウオは、金文字で「御用白魚」と書かれた朱塗りの箱に入れられ、さらに黒塗りの箱に納められて行列や飛脚で運ばれたとか。