ツツジ科スノキ属シアノコカス節に分類される北アメリカ原産の落葉低木果樹の総称。その果実を食用する。ケーキやジャムなどの材料としても多く利用されている。ビタミンE、食物繊維総量、アントシアニンなどの栄養素を含む。中でもアントシアニンは眼の健康維持や老化予防、がん予防などに効くのではないかともいわれていて、栄養面でも注目されている。
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