【介護職員のための「重要用語集」】さ行 >

サルモネラ中毒　
【さるもねらちゅうどく】

サルモネラ菌による食中毒。腹痛、嘔吐（おうと）、下痢が主な症状。体力のない人は重症になることがある。鶏肉、卵を介しての感染が多く、ペットや感染者の糞便から感染することもある。

日本医療企画(著:ヘルスケア総合政策研究所) 「介護職員のための「重要用語集」」 JLogosID : 8612362