【日本全国おまつり事典】山形県 > 9月

日本一の芋煮会フェスティバル

山形県山形市馬見ヶ崎河川敷【9/6】

山形では秋になると家族や友人達のグループが集まり、河原で石を積んでかまどを作り、里芋、牛肉、コンニャク、ネギなどを入れた野外鍋料理を楽しみます。そんな芋煮の季節の到来を告げるのが、毎年9月の第1日曜日に山形市の馬見ヶ崎河川敷で行われている「日本一の芋煮会フェスティバル」です。これは、山形商工会議所青年部が平成元年に始めたイベントで、 6mの大鍋に里芋3t、牛肉1.2t、コンニャク3,500枚、ネギ3,500本、味付けの醤油700リットル、隠し味に日本酒50升、砂糖200kg 、そして水6t を入れ、 6tの薪（ナラ材）で煮炊きする、おいしさもスケールもまさに日本一なのです。