【5つ星駅弁空弁】福岡県 > 福岡空港

焼き明太子寿司
【やきめんたいこずし】

大根の食感と明太子の芳香、マヨネーズがアクセントに

明太子が名物の福岡で、明太子を使った寿司は珍しくない。軍艦やちらし寿司など、明太子の美味しさを前面に押し出したシンプルな寿司は、市内の寿司店で気軽に味わえる。
福岡空港の名物空弁の主役も、もちろん明太子。しかし、こちらは直球ではなく、巧みな変化球、つまり調製元のユニークなアイデアで勝負している。大きな特徴は、スライスした大根で酢飯を巻いていること。その中に焼き海苔、シソの葉、焼きタラコが入る。具材となる３品に大根の食感が加わり、タラコの存在感が一層強調される重層的な味わいに仕上がった。
添付のマヨネーズをまぶすと、ひと味違ったコクのある味わいに。

【問い合わせ先】
マンジャ(まんじゃ)
電話：092-531-9888
住所：福岡県福岡市中央区小笹1-22-25

【買える場所】
福岡空港 ANA FESTA、岩田屋百貨店本店／通年販売
価格：1050円(最新価格はご確認ください)

東京書籍 (著:小林しのぶ) 「5つ星の駅弁空弁」 JLogosID : 8567469