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5つ星駅弁空弁岐阜県 > 高山駅

飛騨牛しぐれ寿司
【ひだぎゅうしぐれずし】

ワサビ醤油との相性抜群、極上ローストビーフの寿司

飛騨牛しぐれ寿司

数々の駅弁大会でも好評価を得ている自信作。牛しぐれ煮とローストビーフの2種類の牛肉料理が楽しめるボリュームいっぱいの弁当だ。
しぐれ煮は長時間煮込んで仕上げており、上品な味わい。表面を直火で炙り、肉汁を中に閉じ込めたローストビーフは、ワサビと醤油をつけて食べると、一層うまみが増す。酢飯は岐阜県産コシヒカリ。肉の味を引き立てる酢加減が絶妙だ。箸休めの大根の味噌漬けと菜の花、なた豆の花の酢漬けの彩りも豊か。見て満足、食べてさらに大満足と言える一品だ。
調製元は明治6年(1873)に割烹旅館として創業。昭和9年(1934)から駅弁の販売を開始しているという超老舗である。

【問い合わせ先】
金亀館(きんきかん)
電話:0577-32-0184
住所:岐阜県高山市原町30-2

【買える場所】
高山駅売店(構内、予約すれば高山駅発着列車まで配達可)、金亀館本店(高山駅から徒歩20分)、カレッタ飛騨(高山駅前)/通年販売
価格:1200円(最新価格はご確認ください)飛騨牛しぐれ寿司




東京書籍 (著:小林しのぶ)
「5つ星の駅弁空弁」
JLogosID : 8567365

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 東京書籍「5つ星の駅弁空弁」

出版社:東京書籍[link]
編集:小林しのぶ
価格:1
収録数:250点以上
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発売日:2009-05-01
ISBN:978-4-487-80342-2

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