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5つ星駅弁空弁岩手県 > 宮古駅

いちご弁当
【いちごべんとう】

陸中海岸の郷土食を生かし、ウニとアワビの贅沢ご飯

いちご弁当

海の珍味ウニのそぼろ煮が、ご飯の表面を覆い尽くしオレンジ色に輝く。その上にはこれまた高級な海の食材アワビが4切れ。見た目は単純だが、えも言われぬ磯の風味が堪能できる贅沢な駅弁だ。
岩手県北から青森県八戸にかけての陸中海岸には、いちご煮という、ウニをアワビとともに汁煮にした地元料理があり、この駅弁はそこから想を得たもの。ウニは煮るとほろほろと黄赤に固まってキイチゴにも似て見えるというのが名の由来とか。生とはまた違った濃厚な味わいだ。アワビも熱を加えることでうまみが増し、ふっくらやわらかくなる。塩加減も絶妙で、付け合わせの茎ワカメとも岩手の海の豊かさが感じられる。

【問い合わせ先】
魚元(うおもと)
電話:0193-63-1700
住所:岩手県宮古市大通3-6-43

【買える場所】
宮古駅(改札外売店)/通年販売
価格:1200円(最新価格はご確認ください)いちご弁当




東京書籍 (著:小林しのぶ)
「5つ星の駅弁空弁」
JLogosID : 8567253

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 東京書籍「5つ星の駅弁空弁」

出版社:東京書籍[link]
編集:小林しのぶ
価格:1
収録数:250点以上
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発売日:2009-05-01
ISBN:978-4-487-80342-2

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