【東京-五つ星の蕎麦】全国蕎麦の名店217軒 > 京都府
松葉
【まつば】

江戸期創業の、鰊そば発祥の老舗。鰊をそばの下に入れるのが当時から変わらぬ松葉風。
![]() | 東京書籍 (著:見田盛夫/選) 「東京-五つ星の蕎麦」 JLogosID : 14071508 |
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【辞典内Top3】 ?石臼碾き自家製粉の嚆矢、荻窪の「本むら庵」と柏の「竹やぶ」 手打ち蕎麦 成冨 大正(笑)庵
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