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旬のうまい魚を知る本 >

▼荒れる日本海にうまいザコエビが育つ

仁賀保町平沢の浜の人に聞くと「寒い時期になると、ガサエビは卵を持ち、身も締まってくるよ。それを狙って底曳船が出漁している。ただ冬季の日本海荒れる日が多く、いつもあるわけではないよ」。
最近は人気が出てきたといっても、浜値で1キロ3000円ほど。まだまだお買い得だ。なおザコエビを買うなら、仁賀保町平沢の平沢鮮魚直売店をすすめる。秋田県漁業協同組合の直営だから、手頃な価格でまだ跳ねまわっているのが手にはいる。ただし日本海が時化(しけ)ると店を閉めてしまうため、天候にはくれぐれもご注意願いたい。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070529


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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