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のどぐろ煮
【のどぐろに】

「高はし」の“のどぐろ煮”

高級魚のどぐろを贅沢に一尾丸々煮付けた煮魚料理の最高峰。天然のフォアグラといっても過言ではない肝も付いてくることもある。


●『高はし』店舗情報
所在地/東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場8号館
TEL/03-3541-1189
営業時間/7:00～13:00
休業日/日曜・祝日・不定休（築地市場に準ずる）

Ea,Inc. (著:築地王) 「築地辞典」 JLogosID : 5660015