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紅茶辞典その他 > その他

ティーテイスター

tea taster

茶葉の品質鑑定人のこと。
オークション」に参加する企業が独自に養成している鑑定専門員で、オークション参加者にあらかじめ届けられる茶葉を鑑定(テイスティング)し、どの茶葉を競り落とすかを決定する重要な役割を担っている。オークション終了後、購入した茶葉が競り落とした茶葉と同じものであるかを確認する重責も担う。紅茶の価格を左右する極めて重要な仕事であり、紅茶について精通している必要性がある。




Ea,Inc. (著:末広美津代)
「紅茶辞典」
JLogosID : 10000079


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