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紅茶辞典紅茶名 > グレード名

ゴールデンチップ(ス)

golden tip

芯芽だけで作った紅茶のひとつ。
外側に白いうぶ毛で光っている芯芽を「チップ」といい、そのうぶ毛が発酵した紅茶液で染まり、金色に光った状態。ゴールデンチップだけを集めた紅茶を指してこう呼ぶ場合も。また、白色の芽を「シルバーチップ(ス)」と呼び、これも高級なものとして扱われる。




Ea,Inc. (著:末広美津代)
「紅茶辞典」
JLogosID : 10000040


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