【お米辞典】東北地方 > 青森県

まっしぐら
【まっしぐら】

青森県で誕生した米の品種。母の品種は「奥羽341号」、父の品種は「山形40号」。収量性・耐病性に優れている。一粒一粒が大きくて食感がやわらかく、ササニシキと同じような味がする。粘り気は少なく、寿司やおにぎりなどにも適している。

Ea,Inc. (著:JLogos編集部) 「お米辞典」 JLogosID : 7640015