【お米辞典】北海道 > 北海道

ほしのゆめ
【ほしのゆめ】

北海道で誕生した米の品種。母の品種は「あきたこまち×道北48号」、父の品種は「きらら397」。育成地は北海道立上川農業試験場。育成年は1996年。一般公募により、「お米を作っている農家の人たちや、それを食べているみんなの夢がかなってほしい」という願いを込めてこの名が付いた。耐冷性に優れている。味・つや・口当たり・粘りなどのバランスがよいことが特徴的。北海道では、「きらら397」と人気を二分している。