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プイィ フュメ(Pouilly Fume)

【フランス】ロワール ＞ 中央フランス地区 ＞ プイィ フュメ

生産者：ドメーヌ セルジュ ダグノー
アルコール度数：11.5％
色：白
参考価格：3675円
輸入元：ヴァンパッシオン

シャブリの土壌と同じ
キンメリジャンから
生まれる辛口の白

【品種】ソーヴィニヨン・ブラン

プイィ フュメは、ロワール川対岸にあるサンセール同様、ソーヴィニヨン・ブランの名産地。両者の味わいもよく似ている。地形的には丘に位置するサンセールに対してフュメは平地にあるため、サンセールに比べると酸がやさしく、味の骨格もやわらかく厚みがある―という説があるが、産地だけでなく生産者の違いもあるかもしれない。セルジュ ダグノーは、家族経営による実力派のドメーヌ。キンメリジャン（シャブリと同じ貝殻を多く含む石灰質土壌）の価値を十分にいかした正統派ワインと評価されている。

東京書籍 (著:熊野 裕子) 「ワイン手帳」 JLogosID : 8538745