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ワイン手帳フランス > ロワール

プイィ フュメ(Pouilly Fume)

【フランス】ロワール > 中央フランス地区 > プイィ フュメ

プイィ フュメ(Pouilly Fume)

生産者:ドメーヌ セルジュ ダグノー
アルコール度数:11.5%
色:白
参考価格:3675円
輸入元:ヴァンパッシオン

シャブリの土壌と同じ
キンメリジャンから
生まれる辛口の白


【品種】ソーヴィニヨン・ブラン

プイィ フュメは、ロワール川対岸にあるサンセール同様、ソーヴィニヨン・ブランの名産地。両者の味わいもよく似ている。地形的には丘に位置するサンセールに対してフュメは平地にあるため、サンセールに比べると酸がやさしく、味の骨格もやわらかく厚みがある―という説があるが、産地だけでなく生産者の違いもあるかもしれない。セルジュ ダグノーは、家族経営による実力派のドメーヌ。キンメリジャン(シャブリと同じ貝殻を多く含む石灰質土壌)の価値を十分にいかした正統派ワインと評価されている。




東京書籍 (著:熊野 裕子)
「ワイン手帳」
JLogosID : 8538745

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出版社:東京書籍[link]
編集:熊野 裕子
価格:1,512
収録数:106
サイズ:17x10.3x1.4cm(-)
発売日:2010年6月
ISBN:978-4487804252

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