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焼酎手帳泡盛 > 沖縄県

玉の露
【たまのつゆ】

【泡盛】<沖縄県>

玉の露

老麹仕込み直釜式蒸留で
奥行きのある旨さを引き出す

【希望小売価格】1.8l 1550円
【度数】30%
【原料】タイ米
【麹菌】米麹(黒)
【蒸留方式】常圧
麹本来の旨味を引き出した豊かな風味と上品な香り、甘くまろやかな喉越しが魅力。ストレ-トからカクテルまで、飲み方を選ばない。
タイプリッチ
【香味】シンプル----□□■□□□複雑
ストレート]○[ロック]◎[水割り]○[お湯割り]○

玉那覇酒造所は、沖縄本島の首里にあった蔵元から、明治の末に分家し石垣島で創業した八重山最古の酒造所。一時は県内有数の大酒造場だったが戦災で焼失。現在は家族で守る小さな蔵になり、仕込みはもちろん、瓶詰めやラベル張りまで、ほとんどの工程を手作業で行うが、初代から受け継いだ技法で造る伝統の味は健在。

唯一のブランド玉の露」は、古酒を前提にした老麹仕込みと、黒麹の特性を引き出す直釜式蒸留で醸したもの。旨味と奥深さが特徴だ。蔵名の頭文字で、同時に沖縄では最高のものを表す言葉「玉」と、清々しさをイメ-ジする「露」を合わせた銘柄名に、蔵元の製品への愛着が伝わる

【蔵元】玉那覇酒造所
0980-82-3165
沖縄県石垣市字石垣47(石垣島)
明治末期創業




東京書籍 (著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
「焼酎手帳」
JLogosID : 8538636

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出版社:東京書籍[link]
編集:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
価格:1,512
収録数:140
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2010年7月
ISBN:978-4487804221

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