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そば天照熟成（そば）
【そばてんしょうじゅくせい】

【そば】＜宮崎県＞

神話の里に生まれたそばの名品
熟成で米、麦にない独特な味わいが
【希望小売価格】900ml 999円 1.8l 1945円
【度数】25％
【原料】そば、麦
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】減圧
低温で蒸留可能な減圧蒸留を行うことで、そば本来の香りと旨味を引き出し、さらに貯蔵熟成によって、まろやかさが醸し出される。喉越しもいい。
【タイプ】ライト
【香味】シンプル■□□□□□□－－－複雑
［ストレート］◎［ロック］◎［水割り］○［お湯割り］○

天孫降臨伝説がある神話の里・高千穂の地で創業。平成21年に西都市で業界最新鋭の工場を稼働、国内だけでなく海外にまで支店網を展開する焼酎の代表メ－カ－の一つである。米焼酎を皮切りに、麦焼酎や芋焼酎なども造るが、味、知名度ともに蔵元を代表する銘柄として知られるのが、天照大神の名を冠した「そば天照」だ。

この代表銘柄は、天然伏流水で仕込み、減圧蒸留でじっくりと仕上げた原酒を熟成貯蔵。澄んだ甘い香りをほのかに漂わせながら、すっきりと口当たりがいいのが特徴。ストレ－ト、ロックで飲むのもいいが、そば湯割りにするとより深みのある味わいが楽しめる。

【蔵元】神楽酒造（株）
0982-76-1111
宮崎県西臼杵郡高千穂町大字岩戸144-1
昭和29年（1954）創業

東京書籍 (著:監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「焼酎手帳」 JLogosID : 8538610