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川根茶
【かわねちゃ】

川根茶


川根茶の産地である島田市川根町は、南アルプスを源流とする大井川流域にあります。
ここでは茶畑のほとんどが山の傾斜地を利用しており、川霧が発生しやすく、昼夜の気温差が大きいという茶栽培には恵まれた環境の中で、香り高い良質な茶葉を育てています。山々に囲まれているため、日照時間は短いですが、木1本あたりの芽の量を抑えるなど、歴史ある川根茶の農家の努力と伝統も感じられます。
透き通った黄金色の水色、爽やかな香り、とろりとした甘いコク、適度な渋みが特長の銘茶です。




東京書籍 (著:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会)
「喫茶手帳」
JLogosID : 8504053

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喫茶手帳
コーヒー・紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティー176銘柄収録。産地、味、香り、グレード、抽出法、効用など、コーヒー豆や茶葉などの銘柄を丁寧に解説したアプリ。

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 東京書籍「喫茶手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会
価格:1,512
収録数:138
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2009年8月
ISBN:978-4487803651

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