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日本語使いさばき辞典 >

味を調えることからみた「料理」

[味をととのえる、またそのための材料]調味(ちょうみ)・調味料(ちょうみりょう)・香辛料(こうしんりょう)・スパイスハーブ
[塩で味をととのえること]塩梅(あんばい)・塩塩梅(しおあんばい)・塩加減(しおかげん)
[味を調和させる]なじませる
[味を整えるために少し食べる]味見(あじみ)・味(あじ)を見(み)る




あすとろ出版 (著:現代言語研究会)
「日本語使いさばき辞典」
JLogosID : 4381594


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出版社:あすとろ出版[link]
編集:現代言語研究会
価格:3,024
収録数:740語
サイズ:22x15.6x3cm(B6判)
発売日:1997年9月
ISBN:978-4755508288

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