ホタテ貝
【】
【イタリアン手帳】 魚介類 ＞
おなじみのホタテ貝。イタリア名は各地方により大きく異なる。Conchiglia di San Giacomo(コンキッリア ディ サンジャコモ)、Pettine(ペッティーネ)、Pellegrina(ペッレグリーナ)などなど。貝柱がパスタやサラダに使われるほか、殻つきを使った香草パン粉焼きは豪華な主菜にもなる。
data-ad-slot値が不明なので広告を表示できません。
【関連コンテンツ】
広告を表示できません。
【この辞典の書籍版説明】
「イタリアン手帳」岸 朝子 |
|
イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。 |
|
|
出版社：
イタリアン手帳[link] |
|