アマレット
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【イタリアン手帳】 食前酒・食後酒・ビール ＞
アンズの種子の核をメインに、数種のハーブや果実を加えた甘いリキュール。杏仁豆腐に似た香りがする。発祥の地はミラノ北部のサローノ村。日本に輸入されているのは、ほとんどがDISARONNO（ディサローノ）という銘柄。アルコール度数28％、エキス分26％で、食後酒として人気が高い。
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【この辞典の書籍版説明】
「イタリアン手帳」岸 朝子 |
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イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。 |
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出版社：
イタリアン手帳[link] |
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