マルガリータ
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【カクテル手帳】 テキーラベース ＞
"テキーラの本場メキシコでは、レモンかライムを囓って塩を舐め、ストレートでテキーラを流し込むという飲み方がよく見られる。マルガリータは、このメキシコ流豪快飲みを、グラスに上品にまとめたレシピといえるかもしれない。
1949年にロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・ジュレッサー氏が「全米カクテルコンクール」に出品し、見事入賞した作品で、狩猟場の事故で亡くした若き日の恋人を偲び、彼女の名前を付けたのだとされている。考案者は別人なのではないかという説もあるが、スノースタイルの塩は涙を思わせ、すっきりとクールな口当たりは悲しい恋の物語によく似合う。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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出版社：
カクテル手帳[link] |
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